La treccia di sogliola e salmone è una ricetta davvero gustosa e raffinata. 
Un secondo piatto ideale per far colpo sui vostri ospiti con un piatto che saprà stupire tutti per il suo gusto delicato e cremoso. 
Due filetti di salmone e sogliola che si incontrano in una treccia cotta al forno e servita con un piatto di funghi. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la treccia di sogliola e salmone. 
Ingredienti:
- Filetti di salmone 
- Filetti di sogliola
- Stuzzicadenti 
- Olio d'oliva 
- 2 scalogni 
- 10cl di vino bianco 
- Sale e pepe 
- 75g di burro 
- 50g di funghi champignons 
- 40cl di panna acida 
- Erba cipollina 
Preparazione: 
Realizzare una treccia con i filetti di salmone e sogliola. 
Fermare la treccie con degli stuzzicadenti e sistemarla all'interno di una teglia con dell'olio d'oliva e dello scalogno tritato. 
Insaporire con 10cl di vino bianco, sale e pepe. 
Cuocere in forno per 15 minuti a 200°. 
Nel mentre far rosolare in 75g di burro dello scalogno tritato e 50g di funghi champignons. 
Insaporire con il sale e aggiungere 40cl di panna acida. 
Cuocere in padella per 20 minuti a fuoco dolce. 
Versare i funghi sul fondo di un piatto e sistemare la treccia di pesce. 
Finire con dell'erba cipollina tritata.