Il branzino in crosta di sale è un secondo piatto facile da realizzare, perfetto per un pranzo sfizioso e leggero. 
Un meraviglioso branzino ripieno di erbe aromatiche cotto al forno all'interno di una crosta di sale grosso. 
Il tutto reso ancora più saporito da una buonissima salsa al burro e prezzemolo. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare il branzino in crosta di sale. 
Ingredienti:
- Sale grosso 
- Branzino eviscerato 
- Prezzemolo 
- Timo 
- Alloro 
- Coriandolo
- 100g di burro 
- Il succo di metà arancia 
- Un pizzico di pepe nero 
Preparazione:
Versare in una teglia del sale grosso. 
Posizionare il branzino eviscerato nella teglia e farcirlo con del prezzemolo, del timo, l'alloro e il coriandolo. 
Ricoprire con il sale grosso e cuocere in forno per 45 minuti a 200°. 
Sciogliere 100g di burro in un pentolino con il succo di metà arancia e del prezzemolo tritato. 
Mescolare e aggiungere un pizzico di pepe nero.