주말을 앞두고 마음이 가벼워지는 목요일 저녁, 간단하게 홈술로 스트레스를 풀어보는 건 어떨까요. 술 이야기에 빼놓을 수 없는 게 안준데요. 새콤달콤한 맛으로 무더위에 달아난 입맛을 돋우는 골뱅이무침을 추천합니다. 호프집 메뉴판에 이름을 올려 맥주 안주라는 이미지가 강하지만, 매콤한 맛은 소주와도 잘 어울립니다.”  
온 국민의 술안주, 골뱅이무침은 북어포와 골뱅이 통조림, 냉장고 속 자투리 채소만 있다면 손쉽게 만들 수 있는데요. 씹을수록 고소한 북어포의 맛과 쫄깃한 식감의 골뱅이, 여기에 매콤한 양념이 어우러져 한 주간 쌓인 스트레스를 날려주는 메뉴로 안성맞춤입니다. 삶은 소면을 함께 담아내면, 식사를 겸한 자리에도 잘 어울리는 메뉴죠. 다만, 소면은 얇은 면이 양념과 잘 버무려져 좋습니다. - 이미경 요리연구가 
 
요리 콘텐트 전문 회사, 네츄르먼트의 이미경 소장은 자타공인 애주가인데요. 주말엔 가족과, 평일엔 지인들을 쿠킹 스튜디오로 초대해 직접 준비한 안주와 술과 함께 도란도란 이야기 나누는 것을 즐깁니다. 그는 “1~2인분의 술안주로 준비하다 자신감이 생기면 넉넉히 만들어 손님 초대에 도전해보라”고 조언합니다. 특히 골뱅이무침은 초보도 도전하기 좋은 메뉴입니다. 양념 배합 비율만 지킨다면, 맛이 보장되기 때문이죠. 오늘 저녁, 골뱅이무침과 술 한잔 어떠세요. 
 

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  재료 준비 
  재료(2인분) : 골뱅이 통조림(작은 것 1개), 북어포 1/2줌, 소면 1줌, 소금 약간, 대파 1대, 오이 1/4개, 깻잎 2장  ...

기사 원문 : https://news.joins.com/article/24095541?cloc=dailymotion