CIANJUR, KOMPAS.TV - Sejak masa pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM), pemilik usaha kafe di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat, harus tutup. Tidak kehilangan semangat untuk tetap bertahan, salah satu pemilik kafe memilih beralih usaha dengan membuat minuman susu kurma yang dicampurkan dengan madu.

Minuman yang mengandung nutrisi dari susu, kurma, dan juga madu dipercaya bermanfaat bagi tubuh. Menurut produsen susu kurma, pembuatannya cukup mudah, pertama kurma jenis Sukari terlebih dulu dipilih lalu dibuang bagian bijinya.

Setelah itu, kurma kemudian direndam beberapa menit menggunakan air panas agar steril dari bakteri. Saat sudah mulai melembek, kurma kemudian diblender lalu disaring untuk menghilangkan ampasnya. Sudah dalam kondisi cair, kurma kemudian dicampur dengan susu, kayu manis dan madu sebagai pemanis alami yang juga kaya akan nutrisi.

Selain itu, minuman kesehatan lainnya yang diproduksi adalah ramuan jahe merah dicampur kayu secang dan madu. Minuman ini juga dipercaya banyak membawa manfaat bagi tubuh karena selain menjaga daya tahan tubuh, kayu secang juga dipercaya dapat mengatasi perdagangan dan nyeri.