Kış dönemine girilmesiyle birlikte vatandaşlar da salça yapımına başladı. Bazı vatandaşlar salçalarını konserve kutularında muhafaza etmek için kolları sıvarken, işin uzmanından kritik bir uyarı geldi. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel yeteri kadar iyi pişirilmeden konservelere konulan ürünlerde ortaya çıkan bakterinin zehirlenmelere yol açtığını ve doğru zamanda müdahale edilmemesi durumunda ölümlere neden olduğunu dile getirdi. Uzel, zehirlenme belirtilerinin de 72 saat sonra ortaya çıktığını söyledi.

Ülkemizde kış dönemine girilmesiyle birlikte başta Anadolu olmak üzere tüm kentlerimizde kışlık salça ve biber hazırlığı başladı. Vatandaşlar, kış aylarında kolay ulaşım sağlayabilmek adına hazırladıkları salçaları konserve kutularında saklayacak. Ancak hem marketteki hem de evde hazırlanan konservelerdeki "bakteri" tehlikesi dikkat çekiyor. İşin uzmanı, zamanında müdahale olmaması durumunda öldüren bakteriyle ilgili önemli bilgiler verdi. Haber

https://www.haberler.com/konserve-salcalardaki-olumcul-zehirlenme-14388025-haberi/