La recette du Tataki de saumon d'Écosse pané aux sésames blanc et noir, brunoise de mangue et kumquat de Maxime De Luca, de l'Atelier de Luca à Reims.

Chaque dimanche de 11h à 12h30, France Bleu Champagne Ardenne vous invite
dans la cuisine du chef rémois Maxime de Luca pour une recette à réaliser en même
temps que lui, dans l'émission "Circuit bleu, côté saveur : on cuisine ensemble même
le dimanche".

Recette complète et podcast de l’émission à retrouver sur francebleu.fr/champagneardenne