Kahve eğitmeni Özgür Kızıl, Edirne'de düzenlenen Kahve ve Çikolata Festivali'nde katıldığı söyleşide Avrupa'nın Türk kahvesiyle Osmanlı döneminde tanıştığını belirtti.

Edirne Valiliği himayelerinde Trakya Üniversitesi ev sahipliğinde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde düzenlenen festival kapsamında kahve temalı sunumlar ve söyleşiler gerçekleştirildi.
Kızıl, Trakya Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'ndeki sunumunda Türk kahvesinin çoğunlukla Brezilya'dan gelen kahve çekirdekleriyle yapıldığını söyledi.
Türk kahvesinin kavurma ve öğütme yöntemiyle özellik kazandığını belirten Kızıl, kahvenin günümüzde de vazgeçilmez içeceklerden olduğunu ifade etti.
Osmanlı'dan bu yana kahvenin çokça tüketildiğini anlatan Kızıl, şunları kaydetti:
"Kahve kültürü Osmanlı'da köklü geçmişe sahip. Halk o dönemde kahveyi zaruri bir ihtiyaç gibi çokça tüketirdi. Ekmek ve su tüketimi kadar kahve tüketimi vardı. Osmanlı sarayında da kahve özellikle ikramlardandı. Haber

https://www.haberler.com/edirne-de-kahve-ve-cikolata-festivali-nde-14561271-haberi/