Detrás del (segundo) mejor pan del mundo
Brut Espagnol
2021-12-16
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“Durante mucho tiempo me he comido: “Tú, 24 años, qué me vas a decir cómo se hace el pan”.”
De familia panadera, desde pequeño jugaba a hacer ensaimadas. Ahora, con solo 25 años, Enric Badia ya es el (segundo) mejor panadero del mundo. Así es un día en Forn Elías de Barcelona.
De familia panadera, desde pequeño jugaba a hacer ensaimadas. Ahora, con solo 25 años, Enric Badia ya es el (segundo) mejor panadero del mundo. Así es un día en Forn Elías de Barcelona.
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