L'atelier des Chefs: désarêter un filet de poisson

ELLE 2011-02-24

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Trucs et astuces de chefs.Il reste toujours des arrêtes dans le poisson. Pour ne plus en avoir de coincées dans la gorge, suivez la technique de notre chef pour désarêter entièrement un filet de poisson> Retrouvez toutes les recettes  de L'atelier des Chefs> Retrouvez d'autres trucs et  astuces sur le site de L'atelier des Chefs
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