Chaque semaine, un candidat de Top Chef nous accueille dans les cuisines du restaurant Alcazar au 62 rue Mazarine 75006 Paris. (Résa : 01 53 10 19 99). Aujourd'hui, c'est Yoni Saada, de Top Chef 2013, qui nous prépare un plat dont vous allez raffoler : son magret de canard au café et à la mangue. Ce magret allie goût du café et fraicheur de la mangue.Alors, à vous de faire vos preuves et de montrer à vos invités que vous êtes le Top Chef de demain !Ingrédients pour réaliser le magret de canard au café et à la mangue, pour 4 personnes :1 pièce de magret de canard1 fond de canard1 mangue200g de shiitake (champignon noir japonais)5 cl de caféCibouletteRegardez notre vidéo pour découvrir les astuces de Yoni. Et retrouvez Yoni dans son restaurant :  MINIATURES, 31 Avenue de Versailles 75016 Toute reproduction interdite sans la mention PublicPriscyllia Canabate