PEKANBARU, KOMPAS.TV - Seorang warga Pekanbaru menciptakan inovasi di bidang kuliner.

Ia mengolah bahan kentang ke beragam cita rasa internasional yang cocok di lidah masyarakat.

Memulai usaha kuliner sejak 2019, gerai "On The Spud" milik Raja Surangga ini mengangkat konsep makanan olahan berbasis kentang.

Kentang yang digunakan sebagai bahan dasar olahan makanan berasal dari kentang lokal.

Bukan tak beralasan, pemilik gerai ini sengaja memilih kentang lokal sebagai bahan dasar makanan olahannya, guna meningkatkan produktivitas petani lokal.

Ia juga ingin memperkenalkan kepada masyarakat bahwa kentang bisa dijadikan makanan pokok pengganti nasi.

Ragam olahan kentang yang disuguhkan memiliki cita rasa internasional.

Salah satunya seperti Loaded Baked Potato, olahan kentang yang dikukus dan dipanggang serta diberi berbagai isian; yang terdiri dari daging, sayuran, hingga keju.

Terdapat pula menu olahan lain, yakni Gnocchi, Potato Omelette, Potato Balls, dan Herbs Potato Wedges.

Harga yang dibanderol mulai dari Rp 2.000 hingga Rp 20.000.

Gerai olahan makanan berbasis kentang ini beralamat di Jalan Sumatera No. 33, Simpang Empat, Kecamatan Pekanbaru Kota.

Buka mulai pukul 11.00 hingga 23.00 WIB.

Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/269862/dukung-produktivitas-petani-daerah-pengusaha-kuliner-ini-gunakan-kentang-lokal-sebagai-bahan-dasar