Et si on twistait la cuisson vapeur du poisson, pour une cuisson  au four ? Rôtir un Saint-Pierre pour qu'il ait un maximum de goût et l’accompagner d'un coulis de chou-fleur devrait être parfait pour déguster un plat sain et savoureux. On suit les conseils du chef.Retrouvez la recette du saint-pierre au bouillon de piments et chou de PontoiseRetrouvez la recette du saint-pierre rôti, coulis de chou-fleur sur le site de L'atelier des ChefsDécouvrez les cours de cuisine de L'atelier des Chefs