Une vague de froid traverse la France ce lundi, en particulier sur la diagonale de Bergerac à Strasbourg. Ces températures, jamais vues depuis 36 ans, font craindre le pire aux arboriculteurs et aux vignerons. Le froid menace de détruire les premiers bourgeons et les futures récoltes. Serge Zaka, agro-climatologue, était en direct sur BFMTV pour réagir.