Diyarbakır Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü Gastronomi Laboratuvarı'nda öğrencilerin yöre yemeklerinin yanı sıra dünya mutfağını uygulamalı olarak öğrenmeleri sağlanıyor.

Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümünde öğrencilere, mart ayında hizmete giren ve endüstriyel mutfak ekipmanları ile uluslararası standartlara uygun olarak hazırlanan Gastronomi Laboratuvarı'nda bölgenin coğrafi işaretli Diyarbakır nardan aşı ile kuru ve içli köftenin de bulunduğu çok sayıda lezzetinin yanı sıra Kore yemeklerinden bibimbap, Filistin'e özgü falafel, Hindistan'a özgü jalebi, Fransızların ünlü yemeği cordon bleu gibi dünya mutfağı da uygulamalı olarak öğretiliyor.
Öğrenciler aldıkları eğitimle iş hayatına hazırlanıyorlar.
Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Cüneyt Ateş, AA muhabirine, 2010 yılında kurulan bölümden şimdiye kadar 500 öğrencinin mezun olduğunu, 168 öğrencinin eğitimini sürdürdüğünü söyledi. Haber

https://www.haberler.com/diyarbakir-da-dunya-mutfagini-ogrenerek-is-14943021-haberi/