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La farine est une base de l'alimentation en France. Elle sert pour le pain, les pâtisseries mais aussi dans de nombreuses préparations culinaires. La farine, il en existe de différentes sortes. La farine de blé bien-sûr mais aussi la farine de sarrasin, la farine de riz, la farine de lin ou encore la farine de pois chiche. T45, T65, T150 que signifie le codes des farines et comment les consommer ?
Valeurs nutritionnelles, teneurs en glucides, en lipides, en protéines et en fibres... Vous allez tous savoir !
En cas de pénurie de farine, vous saurez trouver une alternative !