Uno de los sabores que más resalta en la diversidad de la gastronomía nacional es el achiote, por su intensidad y facilidad de hacer destacar diversos platillos, como estos chilaquiles mayas, que son una receta fácil de la cocina tradicional mexicana.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

JUGO DE NARANJA 3/4 DE TAZA
ACHIOTE 1/2 BARRA
JITOMATES 3 PIEZAS
CEBOLLA 1/2 PIEZA
QUESO PANELA RALLADO AL GUSTO
PECHUGA DE POLLO 500 G
SAL AL GUSTO
PURÉ DE TOMATE 1 TAZA
SAL CON CEBOLLA EN POLVO AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
CREMA AL GUSTO
TOTOPOS DE MAÍZ
AGUA 2 TAZAS
CHILE HABANERO 1 PIEZA
CILANTRO AL GUSTO

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