حمص الشام أو الحلبسة هو شراب ساخن يتم تقديمه بشكل رئيسي في الشتاء ويعتمد على الحمص المسلوق وعصير الليمون بشكل رئيسي في مكوناته، يحتوي حمص الشام على قيمة غذائية عالية ويساهم في تدفئة الجسم في الشتاء ونذكر في هذه المقالة طريقة تحضير حمص الشام على الطريقة اليونانية
