Plusieurs scandales liés à des fraudes alimentaires ont éclaté au cours de ces dix dernières années : lasagne à la viande de cheval, thon piqué aux nitrites, sésame toxique…. Quelle est l’ampleur de ces fraudes en France, en Europe ? Face à des sanctions peu dissuasives, certains acteurs du marché cherchent à réaliser des économies, quitte à tromper le consommateur. 
L’ensemble de la chaîne de production est-elle vérolée ? Pourquoi les autocontrôles effectués par les industriels ne sont-ils pas rendus publics ? La mondialisation empêche-t-elle d’assurer la traçabilité des aliments que nous consommons ? Les labels nous prémunissent-ils de ces fraudes ? 
Rebecca Fitoussi et ses invités décryptent les dessous opaques de l’agroalimentaire. 


Invités
Serge Papin - Ancien président du groupe Système U
Claude Gruffat - Député européen français (Groupe des Verts)
Adeline Haverland - Journaliste en charge du secteur agroalimentaire à L'Usine Nouvelle
Géraldine Meignan - Journaliste indépendante
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