RESEP SEMAR MENDEM ISI AYAM

Bahan - bahan

500 gr. Bera ketan putih
2 sachet Santan Instan
1 lembar dau Pandan
2 lembar daun salam
1 sdt Garam
300 ml. Air

Bahan isian ayam :

500 gr. Ayam fillet bagian dada
2 btg. Serai
2 ruas jari Jahe
2 sdm. Margarine / mrentega
1/2 siung Bombay besar
3 siung Bawang putih
5 btr. Kemiri Sangray
3 lbr. Daun Jeruk
2 lbr. Daun Salam
1/2 sdt. Garam
1/2 sdt. Gula
1/2 sdt. Ketumbar halus
1/2 sdt. Penyedap bubuk


Bahan - bahan pembungkus ketan / Dadar

1 Sachet Santan instant (campur air 350 ml.)
2 sdm. Maizena
150 gr. Terigu
5 btr. Telur
4 sd. Margarine Cair
1/2 sdt. Garam


Kelengkapam lain nya :

Daun pandan untuk menghias
Plastik pembungkus lemper sesuai kebuuhan
Isolasi Tape bening