قال الدكتور عبدالمنعم الجندي، صاحب مشروع إنتاج الخبز من البطاطا، إن البطاطا من المحاصيل الغذائية الهامة ولها أهمية عالمية كبيرة، لافتًا إلى أنها كانت تستخدم في مصر في الأكل بشكل مباشر، وتم تحويلها إلى أنواع أخرى من البطاطا تستخدم في صناعة غذاء آخر.
وأوضح خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "بالورقة والقلم " المذاع على قناة "تن"أن فدان البطاطا ينتج ٢٠ طن وهو ما يعادل ١٠ افدنة من القمح عند استخدامها في إنتاج الخبز.

وتابع الدكتور عبد المنعم الجندي، أن زراعة ٣٦٠ ألف فدان بطاطا يكفي لسد العجز في مصر من القمح ، وعند سلق البطاطا فإن طن البطاطا تم معادلة ١٠٠٠ طن من القمح .
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N