Il n'y a pas que les bretons qui savent faire un délicieux quatre-quarts. La preuve avec la recette de Chef Damien ! A vous de jouer.

La recette :

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c.à.c. de vanille liquide

Préparation :
Préchauffez votre four à 170°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre.
Ajoutez une pincée de sel, la levure chimique, la vanille liquide, mélangez.
Ajoutez la farine d'un coup et les œufs. Mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé.
Enfournez entre 30 et 40 minutes. Enfoncez la lame d'un couteau au milieu du cake, si elle ressort sèche, c'est que le quatre-quarts est cuit.

Faites-le refroidir sur une grille.

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