Après avoir passé plus de 20 ans dans l’industrie agroalimentaire comme ingénieur, trader ou encore directeur des achats, Christophe Brusset est devenu lanceur d’alerte. Avec son quatrième ouvrage : La Malbouffe contre-attaque (Ed.Flammarion), il continue de lever le voile sur les pratiques douteuses voire mortelles des industriels.

Pour Yahoo, il donne quelques techniques aux consommateurs pour mieux choisir ses produits.

Interview : Carmen Barba