C'est une formation unique au niveau national et elle est organisée tous les ans en Mayenne.
Le verger de la Boutruchère à La Baconnière au nord de Laval a accueilli en janvier 2023 sept futurs bouilleurs ambulants. Le métier est assez rare aujourd'hui : il s'agit de transformer des fruits fermentés en alcool, dans un atelier ou directement chez les particuliers.