La pesca artesanal y la comercialización del atún rojo del estrecho, esta es la actividad a la que se dedica JC Mackintosh, una empresa que ha recibido el premio Pyme del Año en Cádiz, un galardón concedido por la Cámara de Comercio y Banco Santander.

Después de estrenar esta tienda boutique con un espacio diseñado para que el público pueda ver cómo se realiza el despiece del atún, el famoso ronqueo, el próximo reto será crear una nave para congelados.

En el proceso de adaptación para ser más respetuosos con el entorno, han conseguido recientemente el certificado MSC de Pesca Sostenible.

El crecimiento de la empresa no hubiera sido posible sin un importante respaldo financiero.

Juan Carlos seguirá trabajando para colocar a Tarifa como el epicentro del atún rojo a nivel mundial, eso sí, alejado de la pesca industrial, capturando cada pieza con anzuelo y uno a uno.