KOMPASTV - Benu akan belajar memasak dengan Chef Arta di tempat Benu menginap yaitu Swan Paradise by Pramana Desa Swan. Menunya perpaduan hidangan khas Bali dengan Thailand yaitu Jukut Ares Tom Yum.

Jukut artinya sayur dan Ares berarti anak batang pohon pisang. Umumnya, Ares yang digunakan adalah pisang batu karena rasa dan teksturnya yang enak. Agar semakin nikmat Chef Arta menambahkan udang dan tuna dalam Jukut Ares Tom Yumnya.

Chef Arta berhasil menghadirkan secara berbeda Jukut Ares yang merupakan hidangan tradisional khas Bali berpadu dengan bumbu Tom Yum dari Thailand. Chef Arta juga menghadirkan Lawar Wagyu, yang berisi Lawar Klungah, Nasi Bakar, dan Steak Wagyu. Jack Fruit Spring Roll jadi hidangan penutup yang manis. Kreasi lumpia dengan isian nangka disajikan dengan palm ice cream.

Swan Paradise by Pramana Desa Swan

Jl. Raya Bonbiyu, Banda, Blahbatuh, Kec. Gianyar, Kab. Gianyar, Bali

Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/369217/gini-rasanya-menu-perpaduan-antara-hidangan-khas-bali-dengan-thailand