3 bardak içli köftelik bulgur
1 bardak irmik
2 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı un

esmer bulgurdan yapacaksanız 1 bardak irmik ve 1 bardak sıcak suyu arttırın

İç malzemesi için

500 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
3,4 adet soğan (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
isteğe bağlı yeteri kadar ceviz
isteğe bağlı maydanoz ekleyebilirsiniz