Uno de los temas que más preocupan de la crisis climática es que atenta contra la seguridad alimentaria. Esta se define como tener alimentos suficientes y de calidad para toda la población humana.

¿De qué manera y a qué grado el cambio climático puede impedir que la comida llegue hasta nuestras mesas? ¿cuánto afecta al ambiente el modo en que nos alimentamos?

Hoy hablamos de este tema orientados por Erick de la Barrera, biólogo y forma parte del Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad de la Universidad Nacional Autónoma de México.