Marché de la pause déjeuner : les nouvelles recettes du succès [Cathy Alegria]
Xerfi Canal
2023-03-08
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Toutes les certitudes sur le marché de la pause déjeuner ont volé en éclat. La diffusion du télétravail, l'essor de la livraison et le retour au « fait maison » ont totalement redistribué les cartes dans la restauration hors foyer d’après la nouvelle étude Xerfi Observatoire. [...]
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