Com o tempo, a variedade de técnicas e receitas tornou a alimentação vegetariana (e variações) e vegana (totalmente isenta de produtos de origem animal) muito mais fáceis de se incorporar ao dia-a-dia. As informações sobre nutrição podem requerer a orientação de especialistas, mas há garantias de bem-estar. O que ainda é um desafio para muitas pessoas é a disciplina em preparar a própria comida. Enquanto isso, restaurantes especializados oferecem cardápios variados, porém, com preços que podem afetar a raiz dos orçamentos familiares