Un Gewurztraminer esclusivo, prodotto in sole 2400 bottiglie, con un potenziale di invecchiamento di oltre 20 anni. Le uve, frutto di vendemmia tardiva e di un'attentissima selezione, vengono raccolte in due vigneti vicino al Maso Nussbaumer, in Alto Adige. .  .Una volta imbottigliato, Epokale riposa nel cuore di una miniera d'argento per sei anni, a 500 metri di profondità e duemila di altitudine, al buio, con la temperatura costante di 11 gradi e 90% di umidità. A produrlo Cantina Tramin a Termeno (Bolzano). L'eccezionalità di questo vino emerge nel calice: nei profumi, che spaziano dalla lavanda allo zenzero, nel perfetto equilibrio fra concentrazione, mineralità e freschezza, e nella lunghissima persistenza. Un vero gioiello di cantina. .  .Di Lara Loreti . .Il vino della settimana: un viaggio in giro per l'Italia e per il mondo degustando e raccontando il meglio che la terra ci offre, alla ricerca di storie emozionanti, etichette particolari, temi di attualità interpretati dal punto di vista della vigna e della cantina