Formateur des Pizzaiolos et Agents de restauration à l’Afpa de Marseille, Bernard Boetto prend en charge des stagiaires qui doivent faire preuve de réactivité, d’un sens de la communication et de rigueur pour réussir. C’est une formation où l’on apprend à faire tous types de pizzas pour satisfaire une large clientèle une fois en entreprise.