بدأ مؤسس مقهى مختبر القهوة في دبي، أسامة بالشالات، بزراعة شتلات القهوة في منزله، ووجد أن زراعتها صعبة في الإمارات، حيث إن الطقس غير مناسب لها، لكن بعد محاولات مُنيت بالفشل؛ نجح "بالشالات" في زراعة حبوب البن، ولديه حاليًا 6 شتلات موجودة في المقهى الواقع بميناء راشد!

وانطلاقًا من شغفه وحبه للقهوة وصناعتها؛ أصبح أسامة بالشالات يدير، اليوم، مقهى مختبر القهوة "The Coffee Lab"، محاولًا تكريس شغفه لإنتاج القهوة وتحضيرها وفق أعلى المعايير، حيث إن مشروعه هذا إماراتي 100% "إنشاءً وتدريبًا عمالةً"!

تعرّف على قصته كاملةً في هذا الفيديو..