#alsikipinni #flaxseedbenefites

Alsi Ki Pinian | Alsi ke Laddu | Flax Seeds Laddu | Healthy and Tasty Sweet Dish | By Zani’s Kitchen Secrets

Alsi, also known as flaxseed or linseed, is a small, brown, nutty-flavored seed that comes from the flax plant. It is high in fiber, protein, and omega-3 fatty acids, and is a good source of antioxidants. Alsi is believed to have a variety of health benefits, including improving digestion, reducing inflammation, and lowering cholesterol levels. It can be eaten whole or ground into a powder, and is often added to cereals, smoothies, and baked goods. It is also used to make linseed oil, which is used in the production of paints, varnishes, and linoleum. Some people also use alsi oil topically for its anti-inflammatory properties. Alsi has a long history of medicinal use and has been used to treat a variety of ailments, including constipation, diarrhea, and skin conditions.

Ingredients and Method:

Flaxseeds: (السی) 1 kg
Jaggery: (گڑ) 1 ½ kg
Chaki Flour: (چکی آٹا) 2 kg
Peanuts: (مونگ پھلی) 400 gm
Almond: (بادام) 250 gm
Raisins: (کشمش) 300 gm
Coconut: (کھو پرا) 250 gm
Desi Ghee: (دیسی گھی) 1 kg
Water: (پانی) 4 Ltr.


السی کو اچھی طرح 5سے 7منٹ تک بھو ن لیں۔ السی کو گرم گرم ہی گرائنڈ کر لیں۔
پھر آٹے کو اچھی طر ح بھون لیں۔ آٹے کو براون ہونے تک بھو نیں۔
گڑ کو 4 لیٹر پانی ڈال کر گرم کریں۔ اتنا گرم کریں کہ گڑ پانی میں اچھی طرح سے حل ہو جائے۔
پھر ایک بڑے برتن میں دیسی گھی ڈال کر گرم کریں اور گڑ والا پانی ڈال کر اور ایک تار کی چاشنی بننے تک اچھی طر ح پکائیں۔
اور پھر اس چا شنی میں آٹا آ ہستہ آہستہ ڈالتے جائیں اور مکس کرتے جائیں۔ آٹا ڈالنے کے بعد اس میں بھنی ہوئی گرائنڈ السی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ آٹا اور السی کو مکس کرنے کے بعد تمام میوہ جات ڈالیں۔ اور مکس کرکے گرم گرم مکسچر کی پنیاں بنا لیں۔
مزیدار السی کی پنیا ں تیار ہیں ۔




Fry the flaxseed well for 5 to 7 minutes. Grind the flaxseed hot. Then fry the flour well. Fry the batter until brown. Heat jaggery by adding 4 liters of water. Heat so much that the jaggery dissolves well in the water. Then heat the desi ghee in a large pot and add jaggery water and cook well until it forms a stringy syrup. And then slowly add the flour to this mixture and keep mixing. After adding the flour, add roasted ground flaxseed and mix well. After mixing the flour and flaxseed, add all the fruits. And mix and make hot mixture laddu.
Delicious flaxseed laddu are ready.