Ni caviar, ni homard ! Charles et Camilia ont en effet choisi personnellement ce modeste plat, une quiche aux épinards, fèves et estragon, pour le repas du sacre de Charles III. Tout un symbole. Charles III est très engagé pour la défense de l'environnement et la cause écologique, il mange végétarien plusieurs fois par semaine et a banni le foie gras des tables royales.