Une recette originale de flan caramel à cuire exclusivement au micro-ondes.

La recette

Ingrédients :
Le caramel :
- 120 g de sucre
- 4 c.à.s. d'eau
Le flan :
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille liquide
- 50 cl de lait

Préparation :
Le caramel :
Dans un bol, mettez le sucre et l’eau, 5 minutes au micro-ondes à 800 watts.
Surveillez la couleur à partir de 4 minutes.
Répartissez le caramel dans 4 ramequins puis avec le reste du caramel faites des dômes de filaments de caramel sur le dos d’un bol rond.

Le flan :
Faites chauffer 5 minutes le lait avec la vanille.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
Ajoutez le lait bouillant en plusieurs fois tout en mélangeant.
Versez la préparation dans les ramequins.

Mettez à cuire au micro-ondes 3 minutes à pleine puissance à 900 watts.
Laissez refroidir totalement à température ambiante avant de mettre les ramequins au réfrigérateur pour 2 heures.

Servez les flans en les retournant dans des assiettes puis décorez-les avec les dômes en caramel.