La carne de conejo es una proteína de origen animal, que entre sus propiedades se encuentra el bajo contenido de grasa, sodio, colesterol, además aporta cantidades importantes de hierro, zinc, magnesio, potasio, fósforo, selenio, entre otros.

Aprende más de este tema con Maricela Ayala Martínez, investigadora nivel 1 reconocida por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).