Philippe Etchebest se rend à Villefranche-de-Lauragais en Haute-Garonne pour venir en aide à Cindy, Tony et Christopher. Ces trois frères et soeurs ont investi toutes leurs économies il y a trois ans afin de reprendre un restaurant pour réaliser le rêve de Tony, cuisinier en restauration collective. Malheureusement, aujourd'hui, ils sont au bord de la faillite. Pourtant, dès son arrivée, le chef a été surpris par leur concept : ici, tout est à volonté, entrées, plats desserts ! Et même la viande, un produit pourtant cher, est disponible à foison ! Philippe Etchebest veut comprendre pourquoi ce restaurant ne tourne pas rond.