No “Delícias da AirFryer”, o chef de cozinha Lucas Madris apreender o passo a passo de um delicioso creme de milho com ragu de cogumelos.

CREME DE MILHO:
• 350g de milho verde

• 400ml de leite de amêndoas

• 100ml de azeite

• Lemmon pepper a gosto

• Sal a gosto

• 1 cebola média

• Farinha panko para salpicar



RAGU DE COGUMELOS:

• 100g de shimeji preto

• 100g de shitake

• 100g de cogumelo Paris

• 100ml azeite

• Sal a gosto

• Cebolinha fresca a gosto



MODO DE PREPARO:

Em uma panela, entrar com a cebola cortada grosseiramente, refogar até que fique macia, junto com o azeite. No refogado da cebola, entrar com o milho verde, cobrir com o leite de amêndoas, e deixar cozinhar por 10min. Acertar temperos.

Após o tempo do cozimento, retirar o fogo, deixar esfriar, bater no liquidificador e reservar.

Picar todos os cogumelos, em uma frigideira, refogar em fogo baixo com azeite até que fiquem macios. Acertar temperos.

Em um recipiente, que caiba dentro da Airfryer, colocar o ragu de cogumelos por baixo, cobrir com o creme de milho, salpicar a farinha panko por cima, e levar a Airfryer já pré-aquecida por 20min a 200°, por 15min, a 180°C.

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