Tokio setzt verstärkt auf vegane und vegetarische Küche
AFP Deutsch
2023-06-17
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Fisch und Fleisch sind fester Bestandteil der traditionellen japanischen Küche. Doch Sushi allein reicht nicht mehr als kulinarisches Markenzeichen: Tokio und andere Städte wollen nun zeigen, dass die berühmte Gastronomie des Landes auch für Veganer und Vegetarier etwas zu bieten hat.
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