Mónica Leyva se encargó de trazar un camino a la zona de Etzatlán, Jalisco, con su exposición “Enciclopedia de sabores” en el Museo Raúl Anguiano (MURA) pues través de formatos sensoriales desarrolla el concepto de “enciclopedia personal” sobre los aromas de la flora endémica de la región, para también, acercarlos a las zonas urbanas.