Приготовление говяжьих почек с овощами - это отличный способ приготовить бюджетное и вкусное блюдо. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить эту вкусную трапезу.

Ингредиенты:

Говяжьи почки - 500 г (почки должны быть предварительно очищены и обезжирены)
Лук - 1 средняя головка
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Помидоры - 2-3 шт. (или можно использовать томатную пасту)
Перец сладкий - 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление:

Почки необходимо тщательно промыть под холодной водой и очистить от лишних пленок и жиров. Затем нарежьте почки на небольшие кусочки.

Лук мелко нарежьте. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками, или если используете томатную пасту, разведите ее небольшим количеством воды.

В большой сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжаривайте лук до прозрачности.

Добавьте морковь и картофель. Обжаривайте овощи вместе с луком несколько минут до мягкости.

Внесите нарезанные почки в сковороду и обжаривайте все вместе еще около 5 минут, помешивая время от времени.

Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Можно добавить другие любимые специи, если хотите.

Затем добавьте нарезанные помидоры или разведенную томатную пасту. Перемешайте и дайте тушиться на небольшом огне, пока овощи и почки не будут готовы (приблизительно 10-15 минут).

Когда говяжьи почки и овощи приготовятся, выключите огонь.

Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью для украшения.

Готово! Теперь у вас есть вкусное бюджетное блюдо из говяжьих почек с овощами. Приятного аппетита!