Face au réchauffement climatique, des vignerons français changent de cépage pour sauver le vin
Agence France-Presse
2023-07-29
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Dans le massif des Corbières (Aude), des vignerons expérimentent depuis quelques années des cépages qui supportent mieux l’ensoleillement extrême et la sécheresse. Ils cherchent à continuer à produire un vin de qualité qui conserve son acidité et reste à un degré d’alcool raisonnable, malgré le réchauffement climatique.
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