Donner la vie avec un pistolet ? C'est l'activité quotidienne de l'inséminateur, qui récolte la semence chez les mâles et l'introduit par ce biais chez les femelles, qu'il s'agisse de cochons ou de dindons. Cette opération rapide et délicate s'effectue dans des conditions d'hygiène draconiennes. S'ensuit le nettoyage et la mise au couvoir des oeufs. Accessible aux femmes comme aux hommes, cette profession permet de devenir ensuite chef de centre ou contrôleur de performances.