Retour d'expérience présenté par Gilles Pérole, adjoint au maire, pour la ville de Mouans-Sartoux. Il explique tout d'abord pourquoi avoir mis en place un Projet Alimentaire Territorial et les impacts pour le territoire. Puis il présente les actions phares mises en place. Et enfin il dresse un premier bilan avec les évolutions déjà observées concernant le système alimentaire.

Le PAT de Mouans -Sartoux est porté par la maison de l'éducation à l'alimentation durable pour accompagner le changement alimentaire des habitants de la commune et sensibiliser également à l'alimentation durable.

La restauration collective étant 100% bio avec une ferme municipale, les parents ont commencé à s'approprier de nouveaux repères alimentaires.