Ricetta Portata principale

Si racconta che in Portogallo esistano almeno 365 modi per cucinare il baccalà, uno per ogni giorno dell’anno, a dimostrazione di quanto questo ingrediente sia radicato nella cultura e nella tradizione gastronomica lusitana. Ogni ricetta racconta una storia, un angolo del Paese o un’occasione speciale, trasformando il baccalà in un simbolo della cucina portoghese. Oggi vi portiamo alla scoperta di una delle preparazioni più amate e gustose: il Bacalhau com Natas, ovvero il Baccalà con panna. Questo piatto è un’esplosione di sapori e consistenze: il gusto deciso del baccalà si combina alla delicatezza della panna e alla cremosità delle patate, creando un’armonia perfetta. Con il suo aspetto invitante e la crosticina dorata, il Bacalhau com Natas è perfetto per una cena in famiglia o per stupire i vostri ospiti durante le Feste con un tocco di autentica tradizione portoghese.

Ingredienti:
- 700 gr di baccalà dissalato
- 600 ml di latte
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina
- 1 kg di patate
- 200 ml di panna liquida
- 200 gr di emmental grattugiato
- sal
- pepe
- Olio di oliva


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/baccala-con-panna-ricetta-tradizionale-portoghese-fid-1566647