Ricetta Snack

Gli Spritz al burro sono tra i biscotti più amati della pasticceria viennese: friabili, profumati e aromatizzati con vaniglia, hanno una consistenza che si scioglie in bocca e un gusto delicato che conquista al primo morso. Prepararli in casa è semplice e ti permetterà di sfornare dolcetti perfetti per colazione, merenda o da servire con il tè delle cinque.

Ricordo ancora quando li ho assaggiati per la prima volta in una piccola pasticceria viennese: erano disposti ordinatamente in una scatola di latta, metà ricoperti da cioccolato fondente e metà “nature”. Da allora li preparo spesso in casa, e ogni volta mi riportano a quell’atmosfera accogliente e profumata di burro e vaniglia. In questa ricetta troverai il procedimento passo passo per realizzare i celebri biscotti Spritz fatti in casa, che puoi gustare semplici oppure arricchire con una copertura al cioccolato per renderli ancora più golosi. Il risultato sarà elegante e irresistibile, perfetto anche come dolce regalo homemade.

Ingredienti:
- 190 gr di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 albume
- 75 gr di zucchero a velo
- 225 gr di farina
- 50 gr di cioccolato al latte (facoltativo)
- 50 gr di cioccolato fondente (facoltativo)


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/snack/biscotti-spritz-fid-1572253