Dans l'Eco d'ici ce mardi matin nous avons parlé de vin, d'insertion et d'écologie avec Pauline Chatin co-gérante de l'exploitation Vignes de Cocagne, sur le Domaine de Mirabeau à Fabrègues.
Ce qui fait la particularité de la Vigne de Cocagne, c'est qu'elle est la première exploitation viticole d'insertion professionnelle en France. Elle accueille et accompagne des personnes éloignées de l'emploi, des bénéficiaires du RSA, des personnes en difficultés personnelles, soucis de logement, de santé, de surendettement.
Autre projet qui tient à cœur de Pauline Chatin et qu'elle vient de lancer avec son associé : mettre en bouteille le vin uniquement dans des bouteilles qui peuvent être réemployées. Car le constat est simple : réutiliser les bouteilles en verre au lieu de les recycler, c'est 80 % d'économie d'énergie et 50 % d'économie d'eau.