Au même titre que les grands vins ou la haute couture, l'art équestre permet à la France de rayonner dans le monde entier. L'équitation de tradition française est classée au patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis 2011. Cette distinction attribuée par l'Unesco couronne plus de quatre siècles d'histoire. Elle est portée aujourd'hui par le Cadre noir de Saumur, dont l'équitation savante est mondialement renommée, mais aussi par les écuyères du musée vivant du cheval de Chantilly. Dans un relais sans fin, le savoir des écuyers français se transmet de génération en génération, de maître à élève, tel un trésor fragile, une flamme à préserver.