Pâtes, riz, semoule, pommes de terre... ces féculents, riches en glucides, sont connus pour donner un sentiment de satiété et apporter de l'énergie, sous forme de sucres lents. Mais les consommer le soir est-il recommandé ? Une recommandation très populaire affirme qu'il ne faut pas en manger, car cela fait grossir. Vraiment ?
On fait le point avec la chronique nutrition du Pr Boris Hansel, médecin nutritionniste à hôpital Bichat.
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