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Le jeune bovin, un débouché d'avenir pour le veau laitier
Web-agri
2024-03-14
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Au Cirbeef, station expérimentale située à Mauron, l’Idele réalise des essais pour la production de viande rouge à partir des veaux de race laitière et croisée. Une alternative au veau de boucherie, dont la consommation baisse régulièrement.
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